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　　英国最大冷冻食品超市Iceland（埃丝蓝）通过发布会告知媒体ღ◈ღ✿，确定以实体店的形式进入中国市场ღ◈ღ✿，并将在北京市门头沟区开出其入华的首个实体门店——Iceland Lab（埃丝蓝实验室）ღ◈ღ✿。该门店位于北京门头沟区的京西智谷科技园区ღ◈ღ✿，规划经营面积为6800平方米ღ◈ღ✿，并将于今年4月29日通过线上发货的形式正式对外营业ღ◈ღ✿。

　　全网最大的消费内容社区小红书ღ◈ღ✿，近期已经出现大量相关种草内容ღ◈ღ✿。很多达人博主列出了Iceland Lab开业后必抢的五大网红单品清单ღ◈ღ✿：天妇罗大虾ღ◈ღ✿、辣味鸡翅ღ◈ღ✿、上海鸡肉春卷ღ◈ღ✿、西班牙海鲜饭ღ◈ღ✿、港式叉烧面ღ◈ღ✿。其他还有炸鸡ღ◈ღ✿、披萨ღ◈ღ✿、薯条pg电子官方网站ღ◈ღ✿、甜品ღ◈ღ✿、冻品海鲜ღ◈ღ✿、蔬菜ღ◈ღ✿、意大利面等常见西式食材也被众多博主提及ღ◈ღ✿。

　　依照企业性质和经营特性来拆分这个项目ღ◈ღ✿，以下五个关键词可以精准概括Iceland Labღ◈ღ✿：项目合资ღ◈ღ✿、线上发货ღ◈ღ✿、直播营销ღ◈ღ✿、进口供应链ღ◈ღ✿、食品类目第一ღ◈ღ✿。

　　▶▶ 首先ღ◈ღ✿，这项目是由北京市门头沟区政府华彩真品牌ღ◈ღ✿、北京首旅集团旗下首旅慧科ღ◈ღ✿、英国头部冷冻食品品牌Iceland超市三方联合打造的ღ◈ღ✿。 由于首店选址在门头沟区ღ◈ღ✿，这个项目的核心主导方ღ◈ღ✿，也可以理解为是中方的门头沟区和首旅集团ღ◈ღ✿。 首店选在北京ღ◈ღ✿，这也反映出中国经济对外开放不同阶段的典型特征ღ◈ღ✿。

　　第一代以沃尔玛为代表的外资零售企业ღ◈ღ✿，优先选择了我国改革开放的前沿阵地深圳ღ◈ღ✿。第二代以奥乐齐为代表的外资零售企业pg电子官方网站ღ◈ღ✿，则天然的选择了2015年前后顺应消费升级浪潮的上海ღ◈ღ✿。现在ღ◈ღ✿，通过英国Iceland超市与门头沟区和首旅集团的合作ღ◈ღ✿，可以看出外资企业与本土企业合作的入华模式ღ◈ღ✿，已不再局限在中国的沿海地区了ღ◈ღ✿。

　　▶▶ 其次ღ◈ღ✿，项目的正式名称为“Iceland Lab”pg电子官方网站ღ◈ღ✿，中文翻译为“埃丝蓝实验室”ღ◈ღ✿。 通过定位得知ღ◈ღ✿，这个项目属于一种较有新意的综合模式ღ◈ღ✿，即并非那种集合餐饮ღ◈ღ✿、零售ღ◈ღ✿、娱乐ღ◈ღ✿、影院等业态的传统综合体模式ღ◈ღ✿。 相反ღ◈ღ✿，这是一个高度服务于线上体验的综合模式ღ◈ღ✿，即包含线上即时发货仓ღ◈ღ✿、线上直播等的经营模式ღ◈ღ✿。这也是项目被命名为“Lab”（实验室）而非“超市”的原因ღ◈ღ✿。

　　然后ღ◈ღ✿，由于定位线上经营体ღ◈ღ✿，埃丝蓝实验室的门头沟首店店内ღ◈ღ✿，就有划出专门场地用于直播ღ◈ღ✿。根据目前透露出来的首店店内图片来看ღ◈ღ✿，埃丝蓝实验室有块专门区域ღ◈ღ✿，并且设置英国泰晤士河风景背景板的直播大厅ღ◈ღ✿。按照项目的官方描述ღ◈ღ✿，这是一个以“全球食材+人工智能”为核心的创新平台ღ◈ღ✿。作为中国首个“供应链+MCN+AI”三核驱动的产业融合体ღ◈ღ✿，Iceland Lab基地将打破我国传统消费场景的边界ღ◈ღ✿，并构建“从源头到餐桌”的食品产业全链路ღ◈ღ✿。

　　据悉ღ◈ღ✿，该项目将会高度依赖英国Iceland超市的全球供应链ღ◈ღ✿，进入到中国市场ღ◈ღ✿。根据官方介绍ღ◈ღ✿，Iceland Lab基地将汇聚来自英国ღ◈ღ✿、意大利ღ◈ღ✿、西班牙ღ◈ღ✿、澳大利亚ღ◈ღ✿、日本等国家和地区的食材资源ღ◈ღ✿。或许是受近期中美贸易战的影响ღ◈ღ✿，Iceland Lab确定没有来自美国的食材ღ◈ღ✿。除此之外ღ◈ღ✿，由于首旅集团属于项目的参与方之一ღ◈ღ✿，来自首旅集团旗下的东来顺ღ◈ღ✿、顺鑫ღ◈ღ✿、聚宝源等中国本土知名老字号品牌ღ◈ღ✿，以及首旅集团在内蒙古赤峰ღ◈ღ✿、浙江宁波等原产地多年积累的供应链ღ◈ღ✿，也将会嫁接入Iceland Labღ◈ღ✿。

　　▶▶ 最后ღ◈ღ✿，项目的食品类目定位ღ◈ღ✿，也是值得一提的亮点ღ◈ღ✿。 英国Iceland超市作为创立50多年的冷冻食品超市ღ◈ღ✿，冻品类食品本身就是Iceland超市的核心优势品类ღ◈ღ✿。 加上首旅集团旗下餐饮和农产品品牌ღ◈ღ✿，以及首旅本身也是多年来从事冷冻类火锅肉品和农产品的企业ღ◈ღ✿，这意味着冷冻类食品将是Iceland Lab的主要品类和经营亮点ღ◈ღ✿。

　　Icelandღ◈ღ✿，熟悉英文的人都知道ღ◈ღ✿，这是北欧国家“冰岛”的英文单词ღ◈ღ✿。作为一个超市类企业的品牌命名ღ◈ღ✿，埃丝蓝超市没有使用接近冷冻食品的相关Fridgeღ◈ღ✿、Freezerღ◈ღ✿、Frozen华彩真品牌ღ◈ღ✿、Refrigerator华彩真品牌ღ◈ღ✿、Cold Storage等词汇来命名ღ◈ღ✿，而是借助冰岛的国名ღ◈ღ✿，赋予售卖冷冻食品的埃丝蓝超市ღ◈ღ✿，的确有着“冰冻王国”的抽象寓意ღ◈ღ✿。

　　埃丝蓝超市诞生于1972年ღ◈ღ✿，那个时代正是制冷技术小型化逐步成熟ღ◈ღ✿，推动冰箱这种制冷电器大规模走向欧美国家普通家庭的年代ღ◈ღ✿。

　　马尔科姆·沃克看到这个时代潮流的到来ღ◈ღ✿，决定在比邻大西洋ღ◈ღ✿，渔业资源发达的英国威尔士创立Iceland超市ღ◈ღ✿。

　　冻品ღ◈ღ✿，只用于食品pg电子官方网站ღ◈ღ✿，因为不存在冷冻服饰ღ◈ღ✿、冷冻五金ღ◈ღ✿、冷冻珠宝等pg电子官方网站ღ◈ღ✿。Iceland超市立足冻品的主营品类ღ◈ღ✿，除了冰箱的普及ღ◈ღ✿，还在于冻品类食品ღ◈ღ✿，属于唯一的高端食材廉价化的解决方案ღ◈ღ✿。

　　众所周知ღ◈ღ✿，冷链类的食品ღ◈ღ✿，分为鲜品和冻品华彩真品牌ღ◈ღ✿，区别在于根据味觉口感需要的保质期不同ღ◈ღ✿。对于食材来说ღ◈ღ✿，除了带鱼ღ◈ღ✿、鱿鱼等深海动物ღ◈ღ✿，一般只能冰冻储存ღ◈ღ✿，食材通常还是新鲜的更好吃ღ◈ღ✿，最好吃的肯定是活鲜ღ◈ღ✿。

　　但是ღ◈ღ✿，昂贵也是保持新鲜的必然代价ღ◈ღ✿。现代全球食品供应链ღ◈ღ✿，通常会在帝王蟹ღ◈ღ✿、澳龙等顶级食材上采取全球跨洲的活鲜供应链ღ◈ღ✿。在此之下的则是三文鱼等快速空运供应链的精加工冷鲜ღ◈ღ✿。再低价一级的冷链食品ღ◈ღ✿，则是大家常见的阿根廷红虾ღ◈ღ✿、鳕鱼ღ◈ღ✿，以及各类精加工的虾仁ღ◈ღ✿。

　　由于以海鲜为代表的冻品本身档次ღ◈ღ✿，加上冻品天然超过整年的长保质期ღ◈ღ✿，赋予了冻品在食材档次ღ◈ღ✿、远洋跨洲运输成本方面的极大优势ღ◈ღ✿。

　　Iceland超市正是依靠冻品的这一商品特性ღ◈ღ✿，开发了包括冷冻食品ღ◈ღ✿、冷冻半成品ღ◈ღ✿、冷冻速成品的全系列冻品品类ღ◈ღ✿。涉及到冷冻生鲜食材ღ◈ღ✿、速冻面米主食ღ◈ღ✿、冷冻烘焙制品pg电子官方网站ღ◈ღ✿、预制菜等3200个SKU单品ღ◈ღ✿。

　　截至2024年ღ◈ღ✿，Iceland超市以英国为总部ღ◈ღ✿，门店布局到了全球10个国家ღ◈ღ✿，其门店（均是小型店）总数超过1000家ღ◈ღ✿，年销售额超过400亿元人民币ღ◈ღ✿。

　　回到北京门头沟的Iceland Lab首店项目ღ◈ღ✿。Iceland Lab坐落的门头沟区京西智谷科技园区ღ◈ღ✿，位于北京西六环之外ღ◈ღ✿，距离北京地铁一号线位于东西轴线主干道的最西边的古城站华彩真品牌pg电子官方网站ღ◈ღ✿，也有7公里距离ღ◈ღ✿。

　　而在首店周边ღ◈ღ✿，目前依然是加紧入驻的工业园区形态ღ◈ღ✿。项目的西华彩真品牌ღ◈ღ✿、南ღ◈ღ✿、北三个方向ღ◈ღ✿，目前都是亟待开发的纯土地形态ღ◈ღ✿。

　　可以说ღ◈ღ✿，Iceland Lab所在的门店位置ღ◈ღ✿，以及Iceland自身的冻品品类ღ◈ღ✿，加上首旅集团旗下同样适合走电商物流的冷链包装农产品食材ღ◈ღ✿，Iceland Lab初期不以到店消费ღ◈ღ✿，专注线上订单ღ◈ღ✿，且以直播带货形式售卖ღ◈ღ✿，这个运营方式的定位ღ◈ღ✿，其实非常科学正确ღ◈ღ✿。

　　说到京东ღ◈ღ✿，Iceland其实早在2018年就通过跨境进口的形式ღ◈ღ✿，进入到京东全球购平台ღ◈ღ✿，这也算是Iceland最早入华的开始ღ◈ღ✿。而此次Iceland Lab项目合作方之一的首旅集团旗下的首旅慧科公司ღ◈ღ✿，本身也有参股投资京东集团ღ◈ღ✿。

　　也就是说ღ◈ღ✿，英国Iceland超市进入中国市场ღ◈ღ✿，不仅时间可以追溯到2018年ღ◈ღ✿，京东还是其中非常重要的中国本土合作方ღ◈ღ✿。鉴于京东对于北京及北方区域开发的成熟度ღ◈ღ✿，英国Iceland超市首店选在北京ღ◈ღ✿，也就合情合理了ღ◈ღ✿。至于首店位置选在门头沟区ღ◈ღ✿，根据首旅集团此前多次对外公布的消息来看ღ◈ღ✿，首旅慧科与北京门头沟区ღ◈ღ✿，已有多次的合作经历ღ◈ღ✿。

　　至于为什么选在中国实体零售自身还处于整体转型期ღ◈ღ✿，通过实体店形式入华？对此英国Iceland超市ღ◈ღ✿、首旅慧科并未给出解释ღ◈ღ✿。但是鉴于德国奥乐齐ღ◈ღ✿、美国山姆在中国进入高速发展的现状来看ღ◈ღ✿，外资零售看好中国市场的长远趋势和坚定的投资信心ღ◈ღ✿，则是显而易见的ღ◈ღ✿。

　　业内推测ღ◈ღ✿，Iceland Lab的项目也不会仅限于门头沟区ღ◈ღ✿。根据Iceland Lab的官方介绍ღ◈ღ✿，北京市消费力旺盛的朝阳区pg电子官方网站ღ◈ღ✿、海淀区ღ◈ღ✿，已经是Iceland Lab接下来门店部署的目标ღ◈ღ✿。pg电子PG·电子(中国)官方网站 - 游戏官网ღ◈ღ✿，pg电子Apg下载pg电子官方网站ღ◈ღ✿，pg电子中国官方网站ღ◈ღ✿，pg电子平台ღ◈ღ✿，pg电子游戏官方网站ღ◈ღ✿，